rok 2017
| číslo | název článku | download |
|
160 |
MILNÍKY V MLÉKÁRENSKÉM VÝZKUMU |
|
|
160 |
SEZÓNNOST A ODHAD TEPELNÉ STABILITY SYROVÉHO KRAVSKÉHO MLÉKA PRO JEHO |
|
|
160 |
IZOLACE A VLASTNOSTI NOVÝCH KMENŮ BIFIDOBAKTERIÍ A LAKTOBACILŮ ZÍSKANÝCH |
|
|
160 |
LAKTAČNÍ DYNAMIKA SLOŽEK A VLASTNOSTÍ MLÉKA A ZTRÁTY |
|
|
161 |
ZMĚNY V HODNOTÁCH CELKOVÉHO POČTU MIKROORGANISMŮ |
|
|
161 |
VLIV NISINU NA SMETANOVÉ KULTURY A POROVNÁNÍ JEHO ÚČINKU S NISIN PRODUKČNÍMI |
|
|
161 |
VLIV SANITAČNÍCH ROZTOKŮ NA KVASINKY KONTAMINUJÍCÍ |
|
|
161 |
METODY IDENTIFIKACE A CHARAKTERIZACE POTRAVINÁŘSKÝCH |
|
|
162 |
ENKAPSULACE PROBIOTIK |
|
|
162 |
TVRDOST TAVENÝCH SÝRŮ VYROBENÝCH Z RŮZNÝCH DRUHŮ PŘÍRODNÍCH SÝRŮ |
|
|
162 |
HODNOCENÍ VYBRANÝCH TAVENÝCH PLÁTKOVÝCH SÝRŮ |
|
|
163 |
VLIV CHLORIDU VÁPENATÉHO A CHLORIDU SODNÉHO NA SYŘITELNOST MLÉKA |
|
|
163 |
IZOLACE A IDENTIFIKACE BAKTERIOCIN PRODUKUJÍCÍCH ENTEROKOKŮ ZE SÝRŮ A KVASŮ |
|
|
163 |
ANTIFUNGÁLNÍ EFEKT A POLOPROVOZNÍ APLIKACE AKTIVNÍHO PŘÍPRAVKU NA BÁZI |
|
|
163 |
ANTIFUNGÁLNÍ AKTIVITA SBÍRKOVÝCH A NOVĚ IZOLOVANÝCH KMENŮ BAKTERIÍ |
|
|
163 |
IMUNOMODULAČNÍ A PREBIOTICKÉ VLASTNOSTI DUNALIELLA SALINA |
|
|
163 |
PŘIROZENÉ SYSTÉMY OCHRANY PROTI BAKTERIOFÁGŮM U BAKTERIÍ MLÉČNÉHO KVAŠENÍ |
|
|
164 |
KOAGULÁZA-NEGATIVNÍ STAFYLOKOKY V NOSNÍ SLIZNICI KRAV |
|
|
164 |
POROVNÁNÍ ROSTLINNÝCH NÁPOJŮ A KRAVSKÉHO MLÉKA |
|
|
164 |
ODSOLOVÁNÍ ULTRAFILTRAČNÍCH PERMEÁTŮ SYROVÁTKY POMOCÍ ELEKTRODIALÝZY |
|
|
164 |
REZISTENCE STARTOVACÍCH KULTUR K ANTIMIKROBIKŮM |
|
|
164 |
PREDIKČNÍ ROVNICE PRO SLOŽENÍ A VLASTNOSTI MLÉKA PŘI ALTERNACI |
|
|
164 |
KULTIVAČNÍ METODY STANOVENÍ STAFYLOKOKŮ V SYROVÉM MLÉCE A JEJICH POROVNÁNÍ |
|
|
164 |
VLIV SUPLEMENTACE SACHARIDY A DUSÍKATÝMI LÁTKAMI NA PRODUKCI NISINU |
|
|
164 |
VYUŽITÍ METODY LAMP PRO RYCHLOU DETEKCI PATOGENNÍCH MIKROORGANISMŮ |
|
|
165 |
SROVNÁNÍ SLOŽENÍ MÁSLA Z RŮZNÝCH KOMERČNÍCH ZDROJŮ |
|
|
165 |
MLÉČNÁ UŽITKOVOST, SLOŽENÍ A VLASTNOSTI MLÉKA PŘI NEPRAVIDELNÉ ALTERNACI |
|
|
165 |
LAKTÓZOVÁ INTOLERANCE, JEJÍ PŘÍČINY, PŘÍZNAKY A NUTRIČNÍ ŘEŠENÍ |
|
|
165 |
VÝSKYT A ŠÍŘENÍ BAKTERIÍ STAPHYLOCOCCUS AUREUS PŘI VÝROBĚ EXTRA TVRDÉHO |
|
|
165 |
SVĚTOVÝ MLÉKÁRENSKÝ SUMMIT IDF 2018 UPOZORNIL NA NEZASTUPITELNOST MLÉKA |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
