rok 2020
| číslo | název článku | download |
|
178 |
Využití syrovátky pro výrobu syrovátkového piva stylu BERLINER WEISSE |
|
|
178 |
Současný stav světového trhu se sýry |
|
|
179 |
Metody hodnocení obsahu progesteronu v mléce při diagnostice březosti dojnic pomocí přístroje FRIMTEC |
|
|
179 |
Psychrotrofní mikroorganismy jako producenti nežádoucích enzymů v syrovátce pro další potravinářské zpracování |
|
|
179 |
Sledování tvorby biofilmu a termorezistnce u řas Prototheca spp. izolovaných z bazénových vzorků mléka |
|
|
179 |
Reformulace čerstvých netermizovaných sýrů snižováním obsahu soli |
|
|
180 |
Genetický polymorfizmus a další vlivy působící na produkci, složení a technologickou jakost mléka dojnic českého strakatého a holštýnského skotu |
|
|
180 |
Mastné kyseliny mléčného tuku jako potenciální biomarkery negativní energetické bilance dojnic v časné laktaci |
|
|
180 |
Porovnání fermentačního potenciálu sladkých a kyselých syrovátek |
|
|
180 |
Screening antibakteriální účinnosti bezoplachových dezinfkčních přípravků používaných proti koronaviru SARS-COV-2 |
|
|
181 |
Možnost vlivu zavedení extruze jadrných krmiv do krmných dávek dojnic na jejich dojivost a složení mléka - individuální vzorky mléka |
|
|
181 |
Nabídka kozích a ovčích mléčných výrobků v Jihočeském kraji |
|
|
181 |
Vliv jednobuněčných řas a sinic na růst a životaschopnost probiotických bakterií a bakterií mléčného kvašení |
|
|
181 |
Přirozené antimikrobiální látky v mléce a některé možnosti jejich aplikací |
|
|
181 |
Reklasifikace rodu Lactobacillus |
|
|
182 |
Vliv filtrátů s obsahem "killer toxinu" na kvasinky kontaminující mléčné produkty a mlékárenské provozy |
|
|
182 |
Screening na mikrobiální kontaminaci v soli a ochucujících složkách pro mléčné výrobky |
|
|
182 |
Výskyt methicilin a vankomicin rezistentních kmenů Staphylococcus aureus v syrovém kravském mléce |
|
|
183 |
Nebakteriální původci mastitid v bazénových vzorcích mléka |
|
|
183 |
Změny technologických vlastností mléka malých přežvýkavců v důsledku falšování mlékem kravským |
|
|
183 |
Dlouhé přežívání Listeria monocytogenes v mlékárenkých provozech |
|
|
183 |
Enzymová syntéza galaktooligosacharidů z laktosy |
|
|
183 |
Vliv přídavku jednobuněčných řas a sinic na schopnost adherence u kmenů Streptococcus thermophilus a Lactobacillus delbrueckii supsp. bulgaricus |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
